|
ابوعلی سینا فیلسوف و بزرگترین شخصیت پزشکی ایرانی
،یکهزار سال پیش در کتاب قانون پزشکی خود نسخه های زیادی بر پایه عسل و
موم تجویز می کرده و همچنین بقراط حکیم پدر پزشکی و بنیانگذار طب
یونانی حدود 2500سال پیش در مورد اهمیت عسل چنین فرموده است هر داروئی
نیز از مواد غذائی درست میشود و متقابلا هر غذائی نیز جانشین دارو
میگردد. عسل به این هر دو شرط جوابگوست .او به مقدار زیادی از عسل
استفاده می کرده و در درمان اکثر بیماریها از جمله زخمها عسل تجویز می
نموده است .
در اکثر کشورهای جهان از جمله شوروی سابق که بزرگترین کشور تولید
کننده عسل در دنیا است ، تاکنون تحقیقات زیادی روی فراورده های زنبور
عسل از جمله عسل و ژله رویال،گرده موم بره موم و زهر زنبور عسل صورت
گرفته و خواص پزشکی آنان بوسیله پژوهشهای علمی و نتایج بالینی مورد
تایید بسیاری از محققین و پژوهشگران قرارگرفته است . ولی در کشور ما که
عسل تولیدی آن منحصر به فرد و در نوع خود بی نظیر است نه تنها به جنبه
دارویی آن توجه نشده بلکه از نظر مصرف غذائی هم مورد کم لطفی قرار
گرفته است و این نعمت خدادادی و هدیه آسمانی که به راحتی می توان آن را
تولید و در اختیار همگان قرار داد هنوز ارزش واقعی خود را بین سایر
مواد غذایی بدست نیاورده و موجب عدم توجه بیشتر مردم به آن گردیده است
به طوریکه هنوز هم مرباها و قندهای مصنوعی را به این غذای بهشتی و
اکسیر حیات که از هر نظر برتری ممتاز و چشمگیری نسبت به همه مواد غذایی
و خوراکی داشته و دارد رجحان میدهند که علل اصلی آن عدم شناخت از مزایا
و ارزشهای واقعی عسل می باشد . |
عسل دلخواه خود
